Ugnsbakad kyckling med paprikaröra
Bjuder på receptet som vi använde i går kväll. Hur gott som helst och man kan kombinera det med ris eller potatis om man vill. Själv skar jag bara upp lite morötter, gurka och rödlök till. Som sagt.. Hur gott som helst! :)
Ingredienser: 4 personer
500 g kycklinglårfilé
Salt & peppar
1 gul lök
3 paprikor i olika färger
2 vitlöksklyftor
olivolja
1 burk krossade tomater á 270g
1 dl ajvar relish
200g fetaost
oliver
basilikablad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Krydda kycklinglåren med salt och peppar. Skala och skiva löken. Kärna ur och skiva paprikorna. Pressa vitlöken. Hetta upp olja och fräs lök, vitlök och paprika några minuter tills det mjuknar.
Häll i tomatkross och ajvar relish. Sjud samman i fem minuter. Smaka av.
Fördela i en ugnsform. Lägg kycklingen ovanpå. Smula fetaosten och strö över. Grädda ca 30 minuter. Garnera med oliver och basilika.
